مواد لازم
کیک شطرنجی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۴ لیوان
نشاسته ذرت
یا(آرد قنادی)
۱/۳ لیوان
پودر کاکائو
۱/۲ لیوان
روغن
۱ لیوان
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ لیوان
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
وانیل
به مقدار به مقدار لازم
اسانس
به مقدار لازم
مواد لازم شربت :
آب
۱/۲ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
آبلیمو
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کیک شطرنجی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا شربت را تهیه میکنیم.مواد گفته شده را مخلوط و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر حل شود. پس از حل شدن شکر، شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم خنک شود.
۲
برای تهیه خمیر رنگ سفید: نصف شکر را با دو عدد تخم مرغ خوب میزنیم تا کاملا یکدست شود.
۳
روغن را افزوده و باز میزنیم.
۴
نشاسته ذرت (یا آرد قنادی) را هم اضافه کرده و با همزن میزنیم.
۵
وانیل،اسانس و نیمی از بکینگ پودر را افزوده و سپس دو لیوان از آرد را به تدریج اضافه میکنیم تا خمیری لطیف و کمی چسبناک به دست آید. (ممکن است آرد کمتری مصرف کنید.)
۶
برای رنگ قهوه ای هم تمام مراحل را بجز افزودن نشاسته ذرت انجام میدهیم و پودر کاکائو را بهمراه آرد اضافه میکنیم.
۷
به اندازه ی یک گردو از هر خمیر برداشته و بصورت شطرنجی درون ظرف مورد نظری که چرب کردیم یا کاغذ روغنی انداخته ایم میچینیم.
۸
درون فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم و پس از نیم ساعت،درصورت پخت خارج میکنیم.
۹
تا کیک داغ است، شربت را که خنک شده، روی کیک میریزیم و در ظرفی سرو میکنیم.
سایر نکات
کیک شطرنجی
۱.توجه کنید که نیمی از مواد گفته شده برای رنگ سفید و نیمی برای رنگ قهوه ای ست.
۲. شربت روی کیک را فراموش نکنید. این کیک کمی حالت خشکی دارد.
۳.گلوله ها را خیلی نزدیک به هم یا دور از هم قرار ندهید. هنگام پخت،پف میکند و بد شکل میشود.
۴.برای زیبایی بیشتر میتوانید هر دو خمیر را سفید درست کنید و با رنگ مجاز خوراکی رنگ کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شطرنجی
نظرات طرز تهیه
کیک شطرنجی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته برنجی
حلوای شطرنجی
کیک برنجی شکلاتی
نان برنجی
کیک قابلمه ای
کیک اسفنجی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
